Profile
1978年 8月 18日生まれ。獅子座。O型。
両親の経営するビジネスホテルで6歳の頃から包丁をにぎり、創作料理に目覚める。学生時代より各地のホテル、レストラン、パティスリーで修行し、23歳で地元の有名ホテルの料理長に就任。
若干25歳のときに自らのレストラン「ONZE オンズ」を独立開業。（同店は 2005年に閉店）10代のときに決めた「25歳までに料理長になり、30歳までに独立」という目標を予定より 5年も早く達成した。
2006年からは、インターネットを介した画期的な情報発信・動画によるレシピ紹介「クイック・クッキング」シリーズで注目を集め、フジテレビ系列の動画投稿サイト『ワッチミー！ ＴＶ』では大きな話題を生んでいる。
大人気ブログ『一勢のクイック・クッキング』を執筆。
著書に、電子書籍『Sexy Cuisine（セクシー・クッキング）』がある。
「笑っていいとも！」への出演や、朝日新聞社からの取材、また、2007年8月3日 フジテレビのイベント『冒険王』に出演し、セレブアイドルのマリエちゃんと共演するなどの実績を持つ。
2008年8月8日より正式にオープンした恋愛系サイト【EAT AND SEX】では、自身の恋愛遍歴と性生活を赤裸々に暴露し、物議を醸している。
バイオグラフィー
1978
8月 18日 生まれ 獅子座 Ｏ型
幼少の頃より料理が身近な存在で、6歳のときにはじめて包丁をにぎり、 味覚だけを頼りにカスタードクリーム作りに挑戦するなどして、創作に絶大な興味を示す。
…もちろん、カスタードクリームは大失敗に終わる。
1997
フランス料理の道に開眼したのは18歳のとき。それまではフランス語や、フランスの文化そのものに興味を持っていたのだが、偶然が重なり…、あるいは運命の巡り合わせでフランス料理の世界に足を踏み入れることになる。
学生時代より、数々のホテル、レストラン、パティスリーなどで研鑽を積む。
12月31日 19歳のときに渡仏。
権威あるレストラン・ガイドブック【ミシュラン】の三ツ星に輝く数々の超一流レストランを筆頭に、当時話題の有名店から庶民的な飲食店まで、食べ歩きの旅に出る。
このとき訪問した主な有名店は、 「Arpège」「Lucas Carton」「L’Ambroisie」「Taillevent」「Guy Savoy」「La Tour d’Argent」「Ladurée」など。
その後もホテル、レストラン、フランス菓子店等、多くの名店に在籍し、腕を磨く。
2002
つくば市 アーバン・ホテル 総料理長に就任。このとき、若干23歳。
2003
ダイニング・ラウンジ『ONZE 〜オンズ〜』独立開業。
1年間、オーナーシェフとして采配を振るう。
優秀なスタッフに恵まれ、立地条件の悪さを逆手に取り、隠れた名店として多くの常連客を虜にした。
2006
2002年頃から趣味で創っていたサイトをリニューアルし、「Issei Hara Official Website」を公開。
すべての発端となった一冊のノート『クイック・クッキング』を執筆。
1月18日 『一勢のクイック・クッキング！』動画配信スタート
4月18日 「「笑っていいとも！」出演
2007
フジテレビ「ザ・冒険王 2007」に出演し、セレブ・アイドルのマリエちゃんと共演するなど、料理家として活躍。
ソフトバンク・クリエイティブより、「一勢のクイック・クッキング」出版準備中。
2008
8月8日 恋愛系サイト『EAT AND SEX』オープン。
最近の活動
| Date | Work | Place | Detail |
|---|---|---|---|
| 2007年8月3日 | イベント出演 | フジテレビ | フジテレビ 冒険王 出演 ワッチミー！TV 「マリエちゃん祭り」 |
| 2006年4月18日 | テレビ出演 | 笑っていいとも！ | 笑っていいともに出演しました |
| 2006年1月18日 | WEB出演 | ワッチミー！ ＴＶ！ | 『一勢のクイック・クッキング！』動画配信スタート |
| 2004年2月 | 雑誌掲載 | 株式会社SSI発行 『Insight』2004年2月号 |
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| 2002年1月1日 | つくば市 アーバン・ホテル | 総料理長に就任 |